#爽爽的厨房#焦黄诱人，薄如纸的【杏仁瓦片饼干】
*材料：杏仁片70克，砂糖60克，低筋面粉10克，香草荚1/3根（或香草精1滴），蛋白35克，无盐黄油30克。
*做法：杏仁片，沙糖，低筋面粉倒人搅拌碗，搅拌均匀。
剖开香草荚，取出香草籽放入杏仁片中（可用香草精代替），加入蛋白搅拌均匀。
然后加入隔水融化的黄油，混合均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
烤盘垫上烤纸，用勺子把饼干糊盛到烤盘，留出间距。
叉子在牛奶中蘸一下，用叉背把饼干糊压成薄片，越薄越好。
烤箱预热170-180度，中层，上下火，烤约15分钟。
趁热将烤好的饼干卷成瓦片状，香气四溢、美味可口的杏仁瓦片饼干就做好了。
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