砂锅丸子
用料：五花肉、豆腐、木耳、胡萝卜、小白菜、粉丝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蚝油、芝麻油
做法：
1、准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥；
2、五花肉剁成肉糜，放在一个稍大的碗里，放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油，徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌；
3、将肉糜搅打上劲，放上木耳碎，再放上胡萝卜碎，加入豆腐泥；
4、放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了；
5、小白菜、粉丝洗干净备用，砂锅里倒入面汤；
6、将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤，烧开后撇去表面的浮沫；
7、放入小白菜和粉丝煮软；
8、一锅香喷喷的丸子汤就出锅了。
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