卖女孩的小火柴

周末在家做一盘正宗的韩国春川辣炒鸡排如何?

慢食堂:

超级棒!超级详细哦~~~快学起来!!!!


innis camp:




*
此图是来自naver啊,下面才是偶滴步骤图


辣炒鸡排是韩国的代表菜单之一,来韩国旅游肯定不可错过,韩国辣炒鸡排最有名的是春川地区,所以今天就给大家安利一下如何在家作出一盘正宗的春川辣炒鸡排




1.你需要准备什么?


你需要准备材料和调料两部分


材料:


鸡胸肉,或者鸡腿肉剔骨使用、年糕(条状)、卷心菜、胡萝卜/土豆/红薯、苏子叶、洋葱(或葱)


其他你喜欢的蔬菜(我放了金针菇)


下划线的材料是绝对不可以少的哈


 


调料:


韩国辣酱,番茄酱,料酒,香油,芝麻,蒜蓉,酱油(韩国的酱油稍微偏填一点,所以用国内材料时建议用生抽),白砂糖或者蜂蜜,盐


可选:姜,生粉,黑胡椒


 


2.你需要将鸡肉切块后腌制一下鸡肉


腌料制作方法:韩国辣酱,酱油、白砂糖、料酒、蒜蓉按照1:1:1:1:1的比例搅拌均匀,我是用蜂蜜代替了白砂糖,然后适量加入几滴香油(芝麻油)


大概就是长这样子滴,你需要至少腌够30分钟,其实如果能放一两个小时那是更好,需要注意的是,酱要多一点哦,因为一会儿抄的时候就靠这些酱料了






3.你需要处理一下蔬菜,焯熟年糕


蔬菜要处理一下,首先苏子叶大家最好能够买到啦,如果实在是买不到,大家就放香菜吧,其次,卷心菜一定要手撕,一定一定要手撕哦,最后胡萝卜和红薯请大家不要切的太厚哦,或者大家也可以先用开水稍微焯一下





年糕要提前用热水煮熟哦,大概三分钟,大家可以根据喜好也可以买芝士年糕,会更好吃哦





3.准备就绪,大家可以开始做菜啦


先把大家刚才腌好的鸡肉拿出来放到平底锅里抄






鸡肉差不多抄熟的时候,就把刚才的蔬菜和煮熟的年糕一起放进去继续炒





你要一直抄哦,这就是一开始说腌鸡肉的调料要多一点的原因,因为炒完全靠它,如果你现在发现少了,没关系,赶紧再按照一样的比例调好加进去(感觉自己好机智哦ㅋㅋㅋㅋㅋ)





然后当你感觉差不多熟了的时候(主要是红薯君和金针菇君),就放进去苏子叶吧





大家离胜利已经不远啦,继续炒,把番茄酱啊,盐啊,黑胡椒呀,大家爱吃的调料按照自己的喜好放进去,就可以准备出锅啦




哈哈哈哈,大家可以出锅啦出锅啦,作为留学党,用着公用厨房,实在是木有太多的餐具,做出来好吃的也只有自己在吃,也就木有太在意摆盘,反正很好吃,大大家发挥创造力,盛的漂亮一点哦





大功告成啦~最后温情提示一下下啦,大家吃完记得剩下一点点,然后和米饭,紫菜,鸡蛋一起做一碗辣炒鸡排炒饭,是标配哦


介绍到这里,在乐乎发这么没有技术含量的照片实在是很不好意思的说,但是实在是太想安利一下正宗辣炒鸡排的做法啦~大家这个周末在家做一碗辣炒鸡排吃哦

做好了记得秀图~~



评论

热度(121)

  1. 卖女孩的小火柴慢食堂 转载了此文字
  2. Joyce💗慢食堂 转载了此文字