卖女孩的小火柴

慢食堂:

自己做就是任性啊~~~~

摸骨头大牙:

【闽南海鲜咸饭】

自己做的海鲜饭就是任性,只见海鲜不见饭,吹咩~

Recipe from 比我更任性的小邻居


材料:

蛤蜊或其他贝壳

生蚝

虾米

干贝

干葱头

葱花

酱油

(海鲜随自己喜欢喜欢什么就加什么)

做法:

1、虾米干贝泡发

2、米先用水泡十几分钟

3、期间准备材料。虾要去头,用剪刀在背上剪开,去除虾线。贝壳吐尽泥沙后用刷子刷干净。

4、干葱头切碎,起油锅,放干葱头爆香,再放入泡好的干贝和虾米炒香。

5、加入海鲜和泡过的米,翻炒到海鲜半熟。放一点点酱油调色调味。如果有生蚝,可以在倒入其他海鲜和米之前,用之前的底油稍微煎一下。

6、所有材料转移到电饭锅,放入比平时做饭少一点点的水(因为米饭已经泡过而且海鲜会出水),按正常程序煮饭。

7、饭熟时撒上葱花。

唔~~吃这个饭就别想减脂啊低碳水啊这种事了,你不可能忍得住的~两大碗妥妥儿下肚。


tips:

1、泡米的原因是,可能会因为材料太多,电饭锅程序没反应过来,米会夹生。

2、酱油用量一定要控制好,因为海鲜已经带有咸味。



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