#广式腊味萝卜糕的做法#
*材料：白萝卜，粘米粉，广式腊肠，瑶柱，香菇，葱，洋葱，盐，糖、白胡椒粉。
*制作：白萝卜切细丝放盐拌匀腌制半小时，，腊肠、香菇、葱切丁备用，洋葱切小块，瑶柱清水浸泡撕成丝。
*白萝卜丝捏一下水，（注意不要捏太厉害，萝卜丝会干）杀出来的白萝卜水筛入粘米粉拌匀成米糊，加入捏过水的萝卜丝，盐，白糖，拌匀备用。
*烧热炒锅下油，油热后下洋葱块炒熟，捞出洋葱，油留用，爆香葱下香菇丁，瑶柱丝翻炒，再放入腊肠丁，炒香后起锅，五分四倒入拌好的白萝卜丝米糊，撒入适量白胡椒粉搅拌均匀，五分一装饰表面
*萝卜糕材料倒入准备好的不粘底容器，上蒸锅大火蒸一个半小时。
*吃的时候切块煎或蒸都可以，佐辣椒酱。
*（萝卜糕应该用干海米，因为没有了所以用了瑶柱）白萝卜和黏米粉的比例是3:1。海米，香菇，腊肠的比例看个人口味，也不宜太多，喧宾夺主。
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