【紫薯馒头的做法】
*材料：紫薯一个蒸熟，去皮过筛成紫薯泥200克备用，低粉250克、水150ml、酵母3克。
*紫薯馒头面团做法：紫薯泥，面粉装盆里，酵母用少量35度水化开，倒入面粉盆和紫薯泥、面粉揉成光滑的面团，水要分多次加入。面团上盖湿纱布防止面团干燥，静置40分钟左右，面团发至两倍大，用手戳小洞不回弹就发好了。
紫薯馒头花做法：均分70克左右一个面团，每个面团分六份，其中五份擀成圆片，一份擀成椭圆片，从大到小排列，最后放椭圆片，用筷子在排列好的面皮中间压一条直线，从椭圆形片开始卷，卷好后一切两半，玫瑰花就做好了。
*蒸制：冷水上蒸锅，大火蒸15-20分钟，关火不揭盖焖5分钟就好了。
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