#爽爽的厨房#【黑米糕的做法】
*材料：黑米150克，鸡蛋4枚，白砂糖50克，炼乳10克，色拉油60克
*做法：黑米用水浸泡24小时以上，鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，蛋黄、炼乳、色拉油、黑米放料理机打成糊，越细腻越好，蛋白用打蛋器打至硬性发泡，黑米糊分三次放入打发好的蛋白里，用刮刀拌匀，不要划圈圈拌会消泡，模具刷油筛入面粉会容易脱模，混合好蛋白的黑米糊倒入模具，往桌面顿两下震出气泡，保鲜膜蒙好，冷水上蒸锅，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟就好了。
#爽爽的厨房#【黑米糕的做法】
*材料：黑米150克，鸡蛋4枚，白砂糖50克，炼乳10克，色拉油60克
*做法：黑米用水浸泡24小时以上，鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，蛋黄、炼乳、色拉油、黑米放料理机打成糊，越细腻越好，蛋白用打蛋器打至硬性发泡，黑米糊分三次放入打发好的蛋白里，用刮刀拌匀，不要划圈圈拌会消泡，模具刷油筛入面粉会容易脱模，混合好蛋白的黑米糊倒入模具，往桌面顿两下震出气泡，保鲜膜蒙好，冷水上蒸锅，水开后中火蒸30分钟，关火焖5分钟就好了。
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