卖女孩的小火柴

爽爽:

#爽爽的厨房#【黑米糕的做法】
*材料:黑米150克,鸡蛋4枚,白砂糖50克,炼乳10克,色拉油60克
*做法:黑米用水浸泡24小时以上,鸡蛋蛋白跟蛋黄分离,蛋黄、炼乳、色拉油、黑米放料理机打成糊,越细腻越好,蛋白用打蛋器打至硬性发泡,黑米糊分三次放入打发好的蛋白里,用刮刀拌匀,不要划圈圈拌会消泡,模具刷油筛入面粉会容易脱模,混合好蛋白的黑米糊倒入模具,往桌面顿两下震出气泡,保鲜膜蒙好,冷水上蒸锅,水开后中火蒸30分钟,关火焖5分钟就好了。

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