爽爽:
#爽爽的厨房#细腻丝滑奶香十足，媲美轻乳酪蛋糕的【淡奶油蛋糕】*材料：淡奶油200克，鸡蛋5个，低筋面粉75克，白砂糖50克（蛋白用）25克（蛋黄用）*做法：蛋白蛋黄分离放在无水无油的容器里，蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡（容器倒扣蛋白不流动）蛋黄打散加入淡奶油、白砂糖搅拌均匀，筛入面粉，搅拌成顺滑无颗粒的面糊，面糊分三次加入打发好的蛋白中，J形手势拌匀，模具垫油纸倒入模具，烤箱预热160度，中下层浴水烤45-50分钟即可。
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